Brouwerij Leidsch Bier – Leiden
Leidsch Bier is opgericht door Jan Willem Fukkink in het jaar 2004 met als doel om de Stad Leiden weer een eigen bier te geven. Het was namelijk al bijna 100 jaar geleden dat de laatste Leidse Brouwerij (de Posthoorn) haar deuren sloot. Sinds mei 2011 wordt er weer bier in zijn eigen brouwerij gebrouwen. Leidsch Bier richt zich vooral op de ontwikkeling en de kleinschalige productie van verrassende bieren.