De brouwerij, die op ambachtelijke wijze werkt, is opgericht in het jaar 2011 in de nieuwe wijk Leidsche-Rijn. In de bieren worden zuivere ingrediënten verwerkt in koperen ketels. Brouwerij Maximus is tevens een leerwerkbedrijf waar jongeren worden opgeleid. Er is ook een proeflokaal aanwezig waar naast de bieren hapjes van streekproducten worden aangeboden. Het is zeker een bezoek waard om op het terras van dit alles te genieten.
Ingrediënten: Water, gist, hopsoorten, diverse mouten o.a.: pils, tarwe en donker gebrande mout.
Kleur: Donker koper bruin.
Alcoholpercentage: 7%
Smaak: Moutig, caramel, licht van smaak met een aangename hop-bitterheid in de nasmaak.
